طرز تهیه گرانولا آجیل عسلی
گرانولا، یک میان‌وعده سالم و مقوی است که می‌تواند انرژی لازم برای شروع روزتان را تأمین کند. در این دستور پخت، ترکیب متنوعی از مغزها، دانه‌ها، و عسل، همراه با عطر خوش دارچین و وانیل، یک خوراکی خوش‌طعم و خوشبو را برایتان فراهم می‌کند. اگر به‌دنبال یک میان‌وعده سالم برای مصرف روزانه هستید یا به دنبال افزودن طعمی خاص به صبحانه خود با ماست و میوه هستید، حتماً این گرانولا را امتحان کنید.
مواد لازم:
- 4 پیمانه جو دو سر پرک‌شده
- 1 پیمانه بادام ورقه‌شده
- 1 پیمانه گردوی خردشده
- 1 پیمانه تخمه آفتابگردان خام
- ½ پیمانه عسل (عسل بانکه)
- ¼ پیمانه روغن نارگیل (یا کانولا)
- 1 قاشق غذاخوری دارچین آسیاب‌شده
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
- ½ پیمانه نارگیل ورقه‌ای
- ¼ پیمانه دانه‌های کتان
- ⅓ پیمانه پپیتاس (تخمه کدو)
- ½ قاشق چایخوری نمک
طرز تهیه:
- گرم‌کردن فر: فر را از قبل با دمای 150 درجه سانتی‌گراد (300 درجه فارنهایت) گرم کنید.
- مخلوط‌کردن مواد خشک: جو دو سر، بادام، گردو، تخمه آفتابگردان، پپیتاس، دانه‌های کتان، و نارگیل ورقه‌ای را در یک کاسه بزرگ بریزید و خوب با هم مخلوط کنید.
- آماده‌سازی سس: در یک کاسه کوچک، عسل، روغن نارگیل، دارچین، عصاره وانیل، و نمک را بریزید و آن‌ها را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. اگر عسل به‌اندازه کافی رقیق نیست، می‌توانید آن را برای 20-30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا نرم‌تر شود.
- ترکیب مواد: سس آماده‌شده را روی مخلوط خشک بریزید و با یک قاشق بزرگ یا لیسک، همه مواد را خوب هم بزنید تا تمام مواد به عسل و روغن آغشته شوند.
- پخت در فر: مخلوط گرانولا را روی دو سینی فر پهن کنید و به‌طور یکنواخت پخش کنید. آن‌ها را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید. در نیمه‌ی پخت، گرانولا را به‌آرامی هم بزنید تا از سوختگی جلوگیری شود و همه‌ی مواد به‌طور یکنواخت طلایی شوند.
- خنک‌کردن: سینی‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید گرانولا کاملاً خنک شود. این مرحله بسیار مهم است، زیرا باعث می‌شود گرانولا ترد و شکننده شود.
- نگهداری: پس از سردشدن، گرانولا را به اندازه دلخواه خرد کنید و در یک ظرف دربسته یا شیشه نگهداری کنید. این گرانولا تا 1 هفته در دمای اتاق تازه و خوش‌طعم باقی می‌ماند.
نکات و تغییرات:
- تنوع مغزها: می‌توانید به‌جای گردو از فندق، پسته، یا بادام هندی استفاده کنید.
- افزودن میوه‌های خشک: اگر به میوه‌های خشک علاقه‌مند هستید، بعد از سردشدن گرانولا، مقداری زرشک، کشمش، یا چیپس موز خشک به آن اضافه کنید.
- افزودن شکلات: برای طعمی متفاوت، می‌توانید در مرحله آخر، بعد از خنک‌شدن، مقداری چیپس شکلاتی به گرانولا اضافه کنید.
نحوه مصرف:
- با ماست و میوه: گرانولا را می‌توانید همراه با ماست یونانی و میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، موز یا بلوبری سرو کنید.
- به‌عنوان میان‌وعده: مقداری از گرانولا را در یک ظرف کوچک بریزید و به‌عنوان یک میان‌وعده سالم در طول روز مصرف کنید.
- به‌عنوان دسر: می‌توانید از این گرانولا برای تزئین روی دسرهای مختلف مانند بستنی و پارفه استفاده کنید.
امیدوارم از این گرانولای خانگی لذت ببرید!
اشتراک گذاری