کیک صبحانه خوشمزه و سالم با طعم توت‌فرنگی و هویج
کیک‌های صبحانه از آن خوراکی‌هایی هستند که هر کسی عاشقشان می‌شود. همراهی یک تکه کیک صبحانه توت فرنگی با یک فنجان چای یا قهوه داغ در ابتدای روز، لذت‌بخش است و انرژی لازم را برای شروع روز فراهم می‌کند. در این مقاله، قصد داریم طرز تهیه کیک صبحانه‌ای با طعم توت‌فرنگی و هویج را معرفی کنیم که نه‌تنها خوشمزه است، بلکه سرشار از ویتامین‌ها، فیبر، پروتئین و مزایای سلامتی عسل شهرگل است. این دستور بدون استفاده از شکر تصفیه‌شده یا لبنیات تهیه می‌شود و حتی رویه یا فراستینگ آن نیز سالم است.
مواد لازم برای کیک صبحانه توت فرنگی:
- 1 فنجان بادام بو داده و نمکی
- 1 فنجان گیلاس خشک بدون شکر
- 2 فنجان جو پرک1 قاشق غذاخوری دانه چیا
- 1 فنجان سریال برنج قهوه‌ای
- 1 فنجان کره بادام‌زمینی طبیعی و کرمی
- 1 فنجان عسل شهرگل (بهتر است از عسل بانکه 1 کیلویی بی موم استفاده کنید)
- 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- 2 فنجان هویج رنده شده
- 1 فنجان توت‌فرنگی خرد شده
- 1 قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
- ½ قاشق چای‌خوری دارچین
- ¼ قاشق چای‌خوری نمک
مواد لازم برای فراستینگ (رویه):
- 2 قاشق غذاخوری کره نارگیل ذوب‌شده
- 1 قاشق چای‌خوری عسل بانکه 1 کیلویی بی موم شهرگل
- 2 قاشق غذاخوری شیر
طرز تهیه کیک صبحانه توت‌فرنگی و هویج:
- پیش‌گرم کردن فر: فر را با دمای 160 درجه سانتی‌گراد (320 درجه فارنهایت) روشن کنید.
- آماده‌سازی قالب: قالب نان یا قالب مربع را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب کنید.
- ترکیب مواد خشک و مرطوب: مواد خشک شامل جو، بادام، دانه چیا، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را در کاسه‌ای بزرگ مخلوط کنید. در ظرفی دیگر، عسل، کره بادام‌زمینی و عصاره وانیل را خوب هم بزنید. سپس مخلوط مرطوب را به مواد خشک اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- اضافه کردن هویج و توت‌فرنگی: هویج رنده‌شده و توت‌فرنگی خردشده را به مخلوط کیک اضافه کنید و به‌آرامی هم بزنید تا مواد به‌خوبی ترکیب شوند.
- ریختن خمیر در قالب: خمیر آماده‌شده را در قالب بریزید و روی آن را با تکه‌های توت‌فرنگی تزئین کنید.
- پخت کیک صبحانه: قالب را در فر قرار داده و به‌مدت 25-30 دقیقه بپزید تا خلال دندانی که در وسط کیک فرو می‌کنید، تمیز بیرون بیاید. اگر از قالب بزرگ‌تر استفاده می‌کنید، زمان پخت را به 40-45 دقیقه افزایش دهید.
- تهیه فراستینگ: در حالی‌که کیک در حال خنک شدن است، فراستینگ را آماده کنید. برای این کار، کره نارگیل، عسل و شیر دلخواه را در کاسه‌ای مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب یکدست شود.
- اضافه کردن فراستینگ: زمانی که کیک کاملاً خنک شد، فراستینگ را روی کیک بریزید و آن را با تکه‌های اضافی توت‌فرنگی تزئین کنید.
نکات:
- جایگزین‌ها: اگر توت‌فرنگی در دسترس نیست، می‌توانید از بلوبری، سیب، گلابی، یا حتی برش‌های هلو استفاده کنید. گیلاس یا آلو نیز جایگزین‌های مناسبی هستند.
- شیرین‌کننده: به‌جای عسل، می‌توانید از شیره افرا یا حتی شکر قهوه‌ای استفاده کنید. اگر از شکر قهوه‌ای استفاده می‌کنید، 1 فنجان کافی است.
- نگهداری: این کیک صبحانه توت فرنگی را در دمای اتاق نگه دارید و در طول 1-2 روز مصرف کنید؛ در غیر این صورت، توت‌فرنگی‌ها خیس و نرم می‌شوند.
چرا این کیک سالم است؟
استفاده از عسل به‌جای شکر تصفیه‌شده، این کیک صبحانه را به انتخابی سالم‌تر تبدیل کرده است. علاوه‌بر‌این، هویج منبع غنی از بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان‌هاست و جو پرک نیز فیبر و پروتئین موردنیاز بدن را تأمین می‌کند. ترکیب توت‌فرنگی و هویج طعمی منحصر‌به‌فرد و تعادلی از شیرینی و ترشی را ایجاد می‌کند که طعم آن را با دیگر کیک‌های صبحانه معمول متفاوت می‌سازد.
این کیک صبحانه توت فرنگی هم برای صبحانه و هم برای عصرانه عالی است. می‌توانید آن را از قبل تهیه کرده و برای پذیرایی از مهمانان ناگهانی آماده داشته باشید!
امیدوارم از این دستور لذت ببرید و آن را امتحان کنید!
منابع
اشتراک گذاری