سیب‌زمینی عسلی چیلی – انفجاری از طعم‌های شیرین و تند در یک لقمه!
آیا آماده‌اید یکی از محبوب‌ترین میان‌وعده‌های خیابانی را تجربه کنید؟ سیب‌زمینی عسلی چیلی، ترکیبی شگفت‌انگیز از بافت ترد و طعم شیرین و تند است که هر لقمه از آن شما را به ادامه‌دادن تشویق می‌کند. این غذا نه تنها در رستوران‌های آسیایی بلکه در مهمانی‌ها و شب‌نشینی‌های دوستانه هم جایگاه ویژه‌ای دارد.
چرا سیب‌زمینی عسلی چیلی را دوست خواهید داشت؟
- تضاد بی‌نظیر طعم‌ها: شیرینی عسل و تندی فلفل یک تعادل عالی ایجاد می‌کند.
- بافت ترد و لذیذ: دو بار سرخ‌کردن سیب‌زمینی‌ها باعث می‌شود سطحی ترد و داخل نرم داشته باشند.
- سادگی در تهیه: این دستور پخت به‌راحتی در خانه قابل اجراست، حتی با سیب‌زمینی‌های آماده یا ایر فرایر.
- تطبیق‌پذیر با انواع غذاها: این میان‌وعده را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا یا همراه با غذاهای چینی مثل برنج سرخ‌شده یا نودل سرو کرد.
مواد لازم برای تهیه
مواد اولیه:
- سیب‌زمینی: ۴ عدد متوسط
- آرد ذرت: ۴ قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: ۱ قاشق چای‌خوری
- عسل: ۳ قاشق غذاخوری
- سس سویا: ۱.۵ قاشق غذاخوری
- سس کچاپ: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر چیلی یا سس فلفل: به مقدار دلخواه
- سرکه: ۱ قاشق چای‌خوری
- سیر و زنجبیل خردشده: هر کدام ۱ قاشق چای‌خوری
- روغن: برای سرخ کردن
مراحل تهیه گام‌به‌گام
- آماده‌سازی سیب‌زمینی‌ها: سیب‌زمینی‌ها را به شکل خلال‌های هم‌اندازه برش داده و در آب سرد قرار دهید تا نشاسته اضافی آن‌ها گرفته شود.
- سرخ‌کردن اولیه: سیب‌زمینی‌ها را در روغن سرخ کنید تا نیم‌پز شوند و سپس آن‌ها را روی دستمال آشپزخانه بگذارید تا روغن اضافی گرفته شود.
- سرخ‌کردن نهایی: بعد از آغشته‌کردن سیب‌زمینی‌ها به ترکیب آرد ذرت و فلفل سیاه، آن‌ها را دوباره سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند.
- تهیه سس ویژه: در یک تابه، روغن را داغ کنید و سیر و زنجبیل را کمی تفت دهید. سپس سس‌ها، عسل و سرکه را اضافه کرده و هم بزنید تا سس غلیظ شود.
- مخلوط کردن و سرو: سیب‌زمینی‌های سرخ‌شده را با سس مخلوط کرده و با کنجد برشته و پیازچه تزئین کنید.
نکات کلیدی برای بهترین نتیجه
- حرارت روغن: برای سرخ کردن بهتر، دمای روغن را بین ۱۷۵ تا ۱۸۰ درجه تنظیم کنید.
- تغییرات شخصی‌سازی‌شده: می‌توانید از سیب‌زمینی شیرین یا ایر فرایر هم استفاده کنید.
- سرو سریع: این غذا باید بلافاصله بعد از تهیه سرو شود تا سیب‌زمینی‌ها ترد بمانند.
اکنون که راز تهیه یکی از خوشمزه‌ترین میان‌وعده‌های خیابانی را آموختید، دست به کار شوید و این غذای شگفت‌انگیز را در خانه تهیه کنید! همین حالا مواد لازم را تهیه کرده و تجربه‌ای متفاوت از طعم‌های شیرین و تند را بچشید. سفارش آنلاین این محصول نیز در سایزها و بسته‌بندی‌های مختلف از وب‌سایت ما امکان‌پذیر است.
اشتراک گذاری